| プログラム： |
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| 10月21日(木) |
13：00〜13：05
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開会の辞 |
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13：05〜13：45
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MAFF nanotechnology project for innovative utilizations of biological functions.
(食総研) 中島光敏
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13：45〜14：25
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Measurement of water movement in food and biomaterials by pulsed field gradient NMR.
(Korea University) Cherl-Ho Lee
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14：25〜15：05
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The importance of engineering for innovating food quality.
(味の素) 辻本 進
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15：05〜15：20
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休憩
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15：20〜16：00
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Development of on-line automatic grading system and internet based real-time production management for dried shiitake.
(Sunkyunkwan Univ.) Heon-Hwang
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16：00〜16：40
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Advances in physicochemical and engineering aspects of cleaning of food processing equipment.
（岡山大工） 中西一弘
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16：40〜17：20
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Evaluation of food quality and safety using SPR sensors.
(Korea Food Research Inst.) Yong-Jin Cho
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17：20〜17：25
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閉会の辞
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19：00〜21：00
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懇親会（リ-ガロイヤルホテル小倉）
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| 10月22日(金) |
9：00
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リ-ガロイヤルホテル小倉出発
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9：30〜12：30
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北九州エコタウン見学 |
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13：00
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解散（JR小倉駅）
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